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Wasserwirtschaft

„Gläsernes“ Abwassermanagement

 Mit hochwertigen Milchprodukten hat sich die Gläserne Meierei zu einem führenden Unternehmen für Bio-Milchprodukte in Deutschland entwickelt.

 

Umweltgerechte Abwasserreinigung für Bio-Molkerei

 

Die Gläserne Molkerei GmbH ist eine Tochtergesellschaft der Gläserne Meierei GmbH mit Sitz in Upahl, Mecklenburg-Vorpommern. Das Unternehmen verarbeitet seit 2001 Bio-Milch aus dem Nordosten Deutschlands zu Bio-Milchprodukten. Zur Firmenphilosophie zählt dabei in erster Linie das nachhaltige Wirtschaften im Einklang mit der Natur und damit eine umweltverträgliche Erzeugung von hochwertigen Lebensmitteln. Um die Glaubwürdigkeit bei der Herstellung von Bio-Produkten zu wahren, legt die Gläserne Meierei GmbH großen Wert auf Transparenz. Dieser Ansatz spiegelt sich auch in der Entscheidung für REMONDIS Aqua als Partner für ein hochmodernes Abwassermanagement wider.

 

Als erstes Unternehmen in Europa erfüllte die Gläserne Meierei die gegenüber dem EU-Standard strengeren Anforderungen des US-amerikanischen Bio-Standards NOP (National Organic Program). Hierfür wurde das Unternehmen mit dem Innovationspreis Bio-Lebensmittel-Verarbeitung des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ausgezeichnet.

 

Ebenfalls einmalig ist der aktuelle Neubau der Produktion am Standort Münchehofe zwischen Berlin und Cottbus. Der Betrieb soll nicht nur als Produktionsstätte künftig die gesamte Bio-Milch aus dem Spreewald verarbeiten, sondern auch als Schaubetrieb gestaltet werden, eben als „gläserne“ Molkerei und Käserei. Interessierten Besuchern wird in Münchehofe ein Einblick in die Herstellung von Bio-Milchprodukten, vor allem von Käse gegeben. Mit dem Neubau wird die Produktionskapazität erheblich erweitert. Daraus ergab sich der Bedarf für eine moderne Abwasserbehandlungsanlage.

 

 „Die moderne biologische Abwasserbehandlungstechnik steht im Einklang mit dem Nachhaltigkeitsanspruch der Gläsernen Molkerei.“

Gerhard Simon, Vertriebsleitung Industrie von REMONDIS Aqua

REMONDIS Aqua hat dazu ein Konzept entwickelt, das die vollständige Behandlung des Produktionsabwassers auf Direkteinleiterqualität, also zur Einleitung in den Vorfluter, ermöglicht. Hierzu werden im ersten Schritt mit einer speziellen Filtrationstechnologie in Kombination mit einer modernen Flotationsanlage primär fetthaltige Stoffe aus dem Abwasser entfernt. In der anschließenden biologischen Behandlung nach dem Prinzip der SBR-Technologie (Sequencing Batch Reactor) erfolgt die Elimination der organischen Belastung der im Abwasser enthaltenen Nährstoffe. REMONDIS Aqua hat zwei Aufträge im Bereich des Abwassermanagements von der Gläsernen Molkerei erhalten. Zum einen errichtet REMONDIS Aqua die hochmoderne Abwasserbehandlungsanlage zur Reinigung der am Standort Münchehofe anfallenden Produktionsabwässer, zum anderen stellt REMONDIS langfristig den ordnungsgemäßen Betrieb sicher. Die Gläserne Molkerei ist damit von den Risiken der Abwasserbehandlung umfassend entlastet und kann langfristig mit klar planbaren Kosten kalkulieren.

 

Die REMONDIS Aqua GmbH & Co. KG verfügt als deutschlandweit führender Anbieter von Contracting-Lösungen im industriellen Wassermanagement über umfassende Erfahrungen im Bereich der Lebensmittelindustrie. Die Wasserexperten aus Lünen haben bereits für so namhafte Kunden wie die Humana-Gruppe, Lorenz Snack World oder die Wild-Gruppe Wasserprojekte realisiert. In anderen Industriebereichen gehören Firmen wie BASF, MAN oder GEA zu den Kunden.

 

 

 

Die Gläserne Molkerei GmbH

Die Gläserne Meierei GmbH ist eine Bio-Molkerei, die seit 2001 Bio-Milch vor allem aus der Region Nordostdeutschland zu verschiedenen Bio-Milchprodukten verarbeitet. Der Sitz der Gesellschaft ist in Upahl, Mecklenburg-Vorpommern. Die Tochtergesellschaft Gläserne Molkerei GmbH (ehemals Hofmolkerei Münchehofe) betreibt die Molkerei und Käserei in Münchehofe im Spreewald.




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